La Semaine européenne de la réduction des déchets (SERR) a récemment conclu son édition 2024, soulignant l'importance de la durabilité environnementale et des pratiques de réduction des déchets. Cette année, le thème central est le gaspillage alimentaire, une question qui avait déjà été abordée en 2014, mais qui revient aujourd'hui de manière de plus en plus urgente. Chaque année, des tonnes de nourriture sont jetées, gaspillant des ressources précieuses et causant un impact environnemental et socio-économique important.
La cérémonie de remise des prix pour les actions italiennes a eu lieu le 20 mars à Rome. Cinq lauréats ont été sélectionnés dans autant de catégories, chacun ayant contribué de manière significative à relever le défi des déchets et à promouvoir un comportement plus durable. Giulia Mazzanti de l'AICA, coordinatrice du secrétariat organisateur du SERR au niveau national, a introduit l'événement et présenté la nouveauté de 2024 en ce qui concerne le processus de sélection des finalistes. Les pays ayant un grand nombre d'actions comme l'Italie, 5093 inscrits pour cette édition, pourront pour la première fois nommer 10 actions au total pour les prix européens, soit deux fois plus que lors des éditions précédentes. Ainsi, en plus des 5 actions italiennes gagnantes, 5 autres « candidats directs » ont également été annoncés pour la finale européenne.
Dans la catégorie Entreprises, le prix a été décerné à l'étude “L’importanza di usare i propri sensi per ridurre lo spreco di cibo” (L'importance de l'utilisation des sens pour réduire le gaspillage alimentaire), réalisée par Too Good To Go. La recherche a porté sur la manière dont les Italiens utilisent leurs sens pour évaluer si les produits alimentaires sont encore propres à la consommation et sur la mesure dans laquelle ils connaissent et comprennent les étiquettes des produits.
Dans la catégorie des administrations publiques, la ville de Turin a reçu des éloges pour “RE-TASTE TORINO Tutto il gusto del cibo circolare in città” (RE-TASTE TORINO Tout le goût de l'alimentation circulaire dans la ville), un projet dans lequel des sujets tels que la gestion des déchets organiques, la prévention des déchets alimentaires et le système de collecte des huiles usagées ont été abordés.
Dans la catégorie « Citoyens », la proposition gagnante est celle de Trieste Senza Sprechi, “Riduci, Riusa… Rimescola!” (Reduce, Reuse... Remix !). Cette action comprenait une discussion sur les problèmes de gaspillage alimentaire avec des intervenants invités et la participation active de la société. L'action comprenait également la publication d'une carte interactive mettant en évidence les entités publiques ou privées de la municipalité qui se sont engagées à lutter contre les déchets alimentaires.
Dans la catégorie Écoles, Archè Impresa Sociale s.r.l. a reçu le prix pour le projet “Rifiuti zero, creatività infinita” (Zero Waste, Infinite Creativity) , qui a vu les étudiants s'engager dans la transformation de produits végétaux provenant de marchés locaux et de supermarchés, choisis parmi les invendus, en plats savoureux et nutritifs.
Enfin, dans la catégorie Associations, ReFoodGees Aps a été récompensée pour son projet “RecuperiAmo... la cultura del non spreco” (Récupérer... la culture du non gaspillage), qui aborde la question de la sécurité alimentaire et de la lutte contre le gaspillage. Concrètement, un groupe de volontaires, composé en partie de migrants et de demandeurs d'asile, récupère en fin de journée les fruits, les légumes et le pain invendus sur les étals du Nuovo Mercato Esquilino, pour les redistribuer gratuitement dans des boîtes pratiques à des familles sélectionnées sur la base de conditions de marginalité (économique, sociale, physique de diverses natures).
Les actions suivantes sont directement candidates aux prix européens :
● “Il valore dell’organico” (La valeur des déchets organiques) par Annalisa Bencivenga et Domenico Lavermicocca auprès des citoyens ;
● "No Food Waste!" (Pas de gaspillage alimentaire !) par l'université Sapienza de Rome auprès des administrations publiques ;
● “RecuperiAmo. Non alimentiamo lo spreco” (Récupérer... Ne pas alimenter le gaspillage ) par la Fondazione Comunità Solidale Onlus parmi les associations ;
● “Il resto in bocca. Dal passato al presente, passando per i palati del MONDO" (Le reste en bouche. D'hier à aujourd'hui, en passant par les papilles du MONDE.) par l'I.C. “Lombardo Radice” parmi les écoles.
● “Il gruppo HERA per la SERR” (Le groupe HERA pour SERR) par HERA Spa parmi les entreprises.
Les initiatives primées représentent un exemple du vaste panorama de projets présentés cette année qui ont activement contribué à sensibiliser à la question du gaspillage alimentaire. Les 10 actions concourront lors de la cérémonie européenne de remise des prix, organisée le 12 juin 2025 à Leeuwarden (Pays-Bas).