Du 16 au 24 novembre aura lieu la Semaine européenne de la réduction des déchets (SERD), une initiative d'intérêt européen qui se tient chaque année avec différents thèmes, visant à l'adoption d'actions et de stratégies destinées à la prévention des déchets et à la durabilité environnementale. Cette édition se concentrera sur les déchets alimentaires, en mettant l'accent sur l'ensemble de la chaîne alimentaire, de la production à la distribution et à la consommation dans les ménages.
Selon le dernier rapport publié par le UNEP, le « Food Waste Index Report 2024 », en 2022, environ un cinquième de toute la nourriture produite est gaspillée au niveau des ménages, des restaurants et des commerces. En outre, 13 % des aliments sont perdus même avant les phases de production, récolte et transporte. Toutefois, à l'échelle mondiale, c'est le gaspillage alimentaire au domicile des consommateurs qui est le plus important. Avec environ 631 millions de tonnes, il représente pas moins de 60 % du total.
En ce qui concerne l'Europe, les données de la Commission européenne indiquent que plus de 58 millions de tonnes de déchets organiques sont générés chaque année, avec une moyenne de 131 kilogrammes par habitant. La valeur marchande associée aux déchets alimentaires produits chaque année en Europe est estimée à 132 milliards d'euros. (Source : Conseil européen, déchets alimentaires).
Dans un monde où la faim et la malnutrition figurent toujours parmi les objectifs prioritaires du développement durable, la lutte contre le gaspillage alimentaire revêt une importance capitale. Cependant, il est difficile de proposer des actions concrètes pour le combattre, en raison de la complexité de la chaîne d'approvisionnement et de la nécessité d'une approche individuelle et systémique. Si le citoyen doit être plus prudent et adopter de meilleures habitudes alimentaires, les gouvernements doivent promouvoir des politiques qui mettent en œuvre des technologies visant à réduire les pertes et à optimiser la logistique et la distribution. En outre, les activités d'éducation et de sensibilisation peuvent être le point de départ d'une consommation plus consciente.
C'est dans ce contexte que s'inscrit le SERD, qui vise à impliquer tous les niveaux de la société. Dans les mois qui précèdent l'événement, les citoyens, les écoles, les associations, les entreprises et les administrations publiques sont invités à proposer des idées et à diffuser des bonnes pratiques. Au cours de la semaine, un jury d'experts en la matière sélectionnera les actions les plus méritantes et désignera ensuite un lauréat pour chacune des cinq catégories. L'objectif de cet événement est de motiver l'adoption de solutions innovantes et reproductibles pour un avenir durable. Pour plus d'informations, veuillez trouver ci-dessous un lien vers toutes les actions proposées dans le cadre de cette édition : Actions de SERR 2024.